【主料】(多人份) 牛腩500克 土豆4个 番茄罐头(整个)3个 【辅料】 料酒适量 桂皮1根 老抽15毫升 八角2朵 盐8克 白糖5克 姜片3片 蒜适量
步骤1
土豆去皮，牛腩洗净备用。
步骤2
在番茄的顶端划十字，放入开水中浸泡5分钟，去皮切小块、备用。
步骤3
土豆切块，用冷水浸泡15分钟左右。
步骤4
冷水下锅，开后焯5分钟左右，捞出沥水控干。
步骤5
将牛腩、土豆、番茄依次放入锅中，加入桂皮、八角、姜片、蒜、料酒、老抽等，倒入1000毫升水。（盐不要提前加入，否则会造成汁香味遗失）
步骤6
这次选用捷赛自动烹饪锅来烹饪，用煲靓汤程序。省时又省力。
步骤7
程序结束前5分钟加入适量的盐
步骤8
汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。
