【主料】 牛腩400g 番茄酱250g 【辅料】 葱适量 姜适量 番茄酱适量
步骤1
把牛腩清洗干净，切成小块，放上些八角、香叶、桂皮、姜片
步骤2
先把牛腩焯水。然后放到高压锅内加水，加点盐和料酒，煲烂
步骤3
把西红柿底部划个十字刀，然后放到开水里烫一下，那十字刀口就会皮翘起来，那样剥皮就很轻松了 ，然后再切成丁
步骤4
牛腩很快就煲好了，我把里面八角等调料全部挑出来，面上的浮末去了，把牛腩和汤倒入炒锅，大火烧开，再把西红柿倒进去改小火慢煲
步骤5
煲至西红柿丁差不多溶入汤汁里就差不多了，如果想汤汁更浓稠，可以加些番茄酱进去，不加也可以
