【主料】3人份 金瓜0.5个 【辅料】 葱1把 油10毫升 五香粉1小勺 盐2小勺 糖1小勺
步骤1
取金瓜半个，去囊
步骤2
上锅蒸5-10分钟，用筷子插入肉即可，将表面的瓜肉剥成丝
步骤3
将剥好的瓜丝用清水洗净沥干备用
步骤4
取炒锅，放入10ml左右的油烧热，将葱洗净切末放入爆香，加五香粉一勺，盐糖调味
步骤5
将沥干的金瓜丝放入，大火爆炒炒匀
步骤6
待金瓜丝炒熟后熄火，冷却做冷菜更佳
