【主料】1人份 红薯粉1把 小白菜3片 藕1/4个 胡萝卜1/4个 猪肉(瘦)100克 洋葱1/3个 鹌鹑蛋2个 脆皮肠1根 【辅料】 油5克 盐3克 酱油2克 鸡粉1勺 姜1片
步骤1
红薯粉提前泡软，青菜清洗
步骤2
瘦肉剁成肉末，鹌鹑蛋事先煮熟了，胡萝卜，莲藕切成末，洋葱切大块一点点。葱切丝
步骤3
锅烧热，放入食用油，爆香姜丝，加入瘦肉翻炒。加盐
步骤4
加酱油
步骤5
加入莲藕，胡萝卜丁，翻炒，加盐调味，加少许水焖一下
步骤6
最后加入洋葱翻炒
步骤7
我试了下味，又加了少许生粉勾茨。熟了即关火
步骤8
小红锅加入适量水，烧开
步骤9
加入红薯粉煮熟。最后加入脆皮肠
步骤10
加盐，鸡粉调下味
步骤11
加入青菜，OK后，加入炒好的莲藕胡萝卜肉末。最后撒上葱花，小红锅有一好处，这大小刚好一个人的量，不用再拿碗盛出来了。直接就着小红锅吃红薯粉罗
