【主料】2人份 冬瓜300克 猪肉180克 【辅料】 食盐1茶匙 淀粉10克 香油1茶匙 生抽1茶匙 鸡精1/2茶匙 蒜4瓣 植物油适量
步骤1
冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用
步骤2
大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎
步骤3
猪肉洗净后，切成肉片；肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻
步骤4
炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香
步骤5
放入肉片翻炒均匀
步骤6
肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀
步骤7
加入适量清水，焖片刻；调入适量生抽
步骤8
调入适量盐，炒匀；调入适量鸡精
步骤9
关火，翻炒均匀后，起锅
