【主料】3人份 鸡腿800克 【辅料】 小葱3根 生姜1块 盐5茶匙 料酒适量 花椒10克 香料包适量
步骤1
准备好所有材料
步骤2
鸡腿用冷水浸泡半小时以上，去腥去血水
步骤3
花椒加3茶匙盐用中火炒至微黄放凉备用
步骤4
鸡腿洗净后充分沥干，用花椒盐均匀的涂抹后多多的按摩好后，放入冰箱冷藏过夜
步骤5
腌好的鸡腿把表面的花椒冲洗干净，入冷水锅，加葱姜、香料包煮开，撇去浮沫，加料酒和2茶匙盐煮开后关火焖15分钟
步骤6
再次煮开后再焖15分钟就可以了
