【主料】4人份 土鸡半只 山茶油1汤匙 【辅料】 米酒40毫升 姜5克 青椒2克 盐2茶匙
步骤1
土鸡斩成小件，任何部位都可以用。青椒洗净切圈。姜切姜片
步骤2
锅中倒入野山茶油烧至六成热时，放入姜片煸香，然后调至大火倒入土鸡块快炒，鸡肉发硬后调至中小火慢慢煸炒，直至看到鸡肉肉质开始收紧，有些和鸡骨开始分离，此时也能闻到一股香味
步骤3
倒入酒酿和炒匀后焖煮收干
步骤4
倒入青椒和盐炒匀即可。
步骤5
美味的茶油煸土鸡就这样OK了！
