【主料】3人份 海虾300克 【辅料】 面包糠50克 蒜蓉2茶匙 香葱1棵 椒盐粉1茶匙 料酒1茶匙 食盐1/3茶匙 玉米淀粉2茶匙
步骤1
食材：鲜虾、蒜蓉、葱末、面包糠
步骤2
虾去头开背去虾线
步骤3
处理好的虾放入碗中，加入1茶匙蒜末、1/3茶匙食盐、1茶匙料酒腌渍几分钟
步骤4
腌渍好的虾控去水份，加入两大勺淀粉拌匀
步骤5
油温六七成热，放入虾炸制外壳酥脆
步骤6
炸制外壳酥脆盛出
步骤7
锅中放少许油，放入面包糠、蒜末、葱末小火煸香，面包糠呈金黄色
步骤8
放入炸好的虾，加入1茶匙椒盐
步骤9
快速翻炒均匀即可盛出
