【主料】1人份 鸡蛋2只 【辅料】 白醋2滴 白砂糖15克
步骤1
蛋清和蛋黄分开装置
步骤2
蛋清中加入少许白醋和白糖进行打发
步骤3
直至打到蛋白膨胀起数倍、泡沫细腻蓬松的干性发泡
步骤4
把蛋好的蛋白勺入油纸面上，中间处稍凹陷，然后把蛋黄加入
步骤5
后入烤箱，中层，170度，烤6-8分钟即可
