【主料】2人份 豆腐400克 【辅料】 油50毫升 香菜2根 小葱2根 红辣椒2个 孜然5克 盐5克 鸡精5克
步骤1
准备食材
步骤2
将豆腐切成扁平小块状
步骤3
清水中加入适量盐，搅拌均匀
步骤4
将豆腐放入盐水中，浸泡20分钟左右
步骤5
香菜、小葱、红辣椒切碎
步骤6
锅中放油，油至7成热的时候放入豆腐
步骤7
煎至双面金黄
步骤8
撒盐、孜然、辣酱丁，煎1分钟
步骤9
放入香菜、葱花翻炒
步骤10
再放入鸡精，翻炒均匀
步骤11
盛盘
步骤12
外焦里嫩
