【主料】1人份 龙利鱼400克 香糟150克 【辅料】 豆豉适量 食盐适量
步骤1
这就是核心原料，香糟，也就是酿黄酒之后剩下的糟泥
步骤2
糟泥加清水和黄酒2:1:0.5，充分拌匀成为酱状
步骤3
然后把收拾干净的龙利鱼柳搓上一点食盐，充分浸泡到糟泥里面，3-5天，冰箱冷藏
步骤4
拿出来清水洗干净表面的糟泥，抹上一点点食盐
步骤5
切成块状之后，上面放一点点豆豉
步骤6
蒸锅大火蒸8分钟就好啦！
