【主料】2人份 猪肉馅150克 香菇2朵 木耳(水发)2朵 鸡蛋3个 红椒1个 【辅料】 酱油1汤匙 海天香醋1汤匙 米酒1汤匙 料酒少许 香油少许 胡椒粉少许 白砂糖少许 花生油少许 姜丝少许 水淀粉少许 香葱5克
步骤1
木耳和香菇洗净切碎，香葱切花，红椒切碎备用，将肉末和海天古道料酒、姜丝一起腌渍，剩余调味料拌在一起调成鱼香汁
步骤2
将鸡蛋打散，调入温水，倒入热油锅待蛋液完全凝固后盛出，锅中重新热油，放肉末和其他配料翻炒，倒入鱼香汁调味，用水淀粉勾芡
步骤3
将炒好的肉末倒在烘蛋上，撒上葱花即可
