【主料】3人份 日本豆腐200克 大海虾4只 豌豆8粒 【辅料】 芝麻香油2克 玉米淀粉2克 凉开水15克 家乐海味点蘸鲜露5克
步骤1
食材准备：玉子豆腐2条、芝麻香油、玉米淀粉、大海虾、青豌豆、家乐海味点蘸鲜露。
步骤2
深锅里倒入约半锅的清水，大火烧开，放入清洗干净的大海虾煮至虾壳变色。
步骤3
海虾捞出冲洗干净，去壳去头、虾线，虾身对半切开，修成半月形。
步骤4
玉子豆腐剪开袋子，切掉头尾的小部分后，每条玉子豆腐分切成4等份。
步骤5
玉子豆腐块、虾仁、青豌豆组合。
步骤6
深锅里加入适量清水，放入蒸架，最后放入装了玉子虾仁的碟，中大火烧开后继续蒸2、3分钟。
步骤7
制作淋酱：玉米淀粉2克、凉开水15克混合搅拌均匀，加入海味点蘸鲜露搅拌均匀。
步骤8
玉米淀粉水倒入不粘锅里，小火加热。
步骤9
淋酱浇在蒸好的玉子虾仁面上、浇上芝麻香油，上桌。
