【主料】2人份 日本豆腐2个 香菇12朵 【辅料】 蚝油1/2茶匙 生抽1茶匙 白糖1/3茶匙 老抽1/2茶匙 葱姜末10克 淀粉适量
步骤1
食材：泡发好香菇、日本豆腐
步骤2
日本豆腐从中间一切二并完整挤出
步骤3
取出的日本豆腐切成1厘米的厚片
步骤4
切好的日本豆腐两面沾上一层干淀粉
步骤5
煎锅放适量食用油，放入沾好淀粉的日本豆腐煎制
步骤6
煎制两面有硬嘎取出
步骤7
切些姜片和葱末
步骤8
切好的葱姜片放入锅中爆香，放入香菇大火逼出水汽
步骤9
放入煎好的日本豆腐
步骤10
加入一茶匙生抽、1/2茶匙老抽
步骤11
加入1/2茶匙蚝油
步骤12
步骤13
翻炒均匀后加入适量水
步骤14
大火烧沸，中小火烧制几分钟
步骤15
香菇入味后改大火把汤汁收浓即可
步骤16
撒上少许香葱末增香提色
