【主料】2人份 鸡蛋2个 柿子椒2个 茭白1根 香菇100克 【辅料】 食盐半勺 黑胡椒粉1勺 生抽1勺 姜半块 蒜2瓣 大葱1根 植物油适量
步骤1
准备材料：茭白，香菇，青椒，鸡蛋
步骤2
香菇和茭白分别切片，青椒切小块
步骤3
大葱切段，姜切末，大蒜切片
步骤4
打2个鸡蛋，加点盐把蛋液打散了
步骤5
热锅冷油，倒入蛋液小火煎，煎好后先装起来备用
步骤6
锅里留底油烧热爆香葱、姜和蒜
步骤7
倒入茭白，香菇片大火翻炒，调入1勺生抽
步骤8
再加入青椒，翻炒快熟的时候，加入炒好的鸡蛋，加入盐和黑胡椒粉炒均就可以出锅了
