【主料】3人份 牛肉200克 草菇250克 【辅料】 胡萝卜100克 姜15克 黑椒酱15毫升 黑椒粒少许 盐2克
步骤1
准备材料：牛肉切片，放入少许水、料酒，盐、酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。胡萝卜削皮切条，将草菇蒂部黑色污物去掉，洗净，姜切丝
步骤2
草菇放进烧开水中，焯一下倒出来
步骤3
炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝，再放入牛肉片爆炒
步骤4
牛肉转色即可铲起待用
步骤5
将草菇和胡萝卜条一起放进炒锅里，翻炒
步骤6
待胡萝卜炒至将熟，放盐
步骤7
再放入炒过的牛肉片
步骤8
最后放1勺黑椒酱和少许黑椒粒
步骤9
将调味料和食材炒匀即可，盛起上桌
