【主料】2人份 豆腐干500克 猪肉150克 韭菜苔100克 【辅料】 小米辣5个 食盐1茶匙 淀粉15g 生抽1茶匙 香油1/2茶匙 鸡精1/2茶匙 植物油适量
步骤1
猪肉洗净，切丝，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻
步骤2
豆腐干洗净，切条
步骤3
韭菜苔剪去头尾，洗净后，切成寸断
步骤4
小米辣洗净，切丝
步骤5
炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入肉丝翻炒至颜色发白
步骤6
放入豆腐干，大火翻炒；调入适量盐、生抽
步骤7
放入韭菜苔翻炒
步骤8
放入小米辣
步骤9
调入适量盐、适量鸡精
步骤10
翻炒均匀，起锅
