【主料】 米粉60g 【辅料】 色拉油20g 荷兰乳牛乳酪牛奶20g 元贞糖60g
步骤1
蛋黄打散，加入20克糖、全部的油搅打均匀
步骤2
再加入牛奶搅打均匀
步骤3
米粉加入其中，搅拌均匀。
步骤4
这是拌好的蛋黄米粉糊
步骤5
自己浸的桂花酒
步骤6
加入桂花酒搅拌均匀
步骤7
3个蛋白分次加入40克糖打至湿性发泡
步骤8
挖1/3打发的蛋白霜入蛋黄米粉糊中，翻拌均匀
步骤9
再倒回蛋白霜盆中，上下翻拌均匀。
步骤10
入已铺油纸的电饭锅中，震出大气泡插电
步骤11
450W的锅，按下‘煮饭’键跳过‘保温’后保温约半小时，再如此重复一次
步骤12
出锅倒扣，揭去油纸，待凉即可。（其实这糕不倒扣也没太大关系）
步骤13
多好的中式蛋糕
