【主料】2人份 豆腐2块 草鱼600克 【辅料】 油适量 盐1茶匙 糖0.5茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 生粉1茶匙 柠檬 半个 青椒15克 红椒15克 葱2根 姜10克 八角2个 桂皮少许
步骤1
鲩鱼肉洗净后，沥干水，切长块放入盆中
步骤2
加入葱姜，柠檬片，盐，糖，生抽，料酒腌制30分钟
步骤3
电火锅烧热后，放少许食用油润锅，接着把沾了生粉的腌渍鱼块放入锅内煎制
步骤4
两面煎至金黄焦香后，盛出备用
步骤5
锅内再放入少许食用油，接着把八角，桂皮，葱姜放入煸出香味
步骤6
接着放入适量的开水，调入盐，糖，生抽，蚝油，然后把事先煎好的豆腐放入锅内烧制
步骤7
再放入煎好的鱼块一起烧制入味
步骤8
当锅内的水份收干大部分时，把青红椒粒放入锅内稍稍烧一下，就可以出锅啦
