【主料】2人份 猪大排750克 姜1块 蚝油1勺 生抽1勺 黑胡椒粉5克 冰糖1勺 【辅料】 盐1克 葱1株
步骤1
大肉排砍段，清洗干净，姜切丝入肉排
步骤2
在肉排里添加黑胡椒粉，蚝油，生抽
步骤3
加入一勺冰糖，混合后腌制
步骤4
用保鲜盒装起，入冰箱冷藏过夜。这样腌制时间久，肉排也越入味
步骤5
腌制完成，制作就简单了。拿出肉排，入炒锅，中火。不需要一滴油，利用腌制出来的酱汁焖烧肉排
步骤6
焖烧的过程中，肉排还会溢出大量的油脂，适当加几滴老抽着色即可
步骤7
越来越入色入味，酱汁可收干，也可不收
步骤8
烧好的肉排，也可晾凉后砍小块
