【主料】2人份 鸡蛋3个 干葱80克 冬笋1/2个 【辅料】 花生油3汤匙 盐1茶匙 料酒1茶匙
步骤1
冬笋剥去外壳，洗干净，取冬笋头部切成小粒备用
步骤2
胡葱清理干净，切成小段备用
步骤3
鸡蛋里加料酒，加适量的盐
步骤4
加入笋丁，搅拌均匀，平底锅里加入多点油
步骤5
等油8成热时，倒入蛋液，把葱花全部均匀撒在上面，煎到金黄色
步骤6
翻面再煎，装盘即可
