【主料】(多人份) 排骨700克 菠萝1个 姜4片 蒜2克 【辅料】 盐少许 酱油15克 胡椒粉2克 蚝油10克 料酒5克
步骤1
菠萝去皮去眼
步骤2
去心切小块
步骤3
排骨砍小块飞水
步骤4
捞出备用
步骤5
热锅，锅内放油，放入姜片爆香
步骤6
倒入排骨翻炒，直到排骨表面稍稍金黄，倒入料酒和胡椒粉继续翻炒
步骤7
倒入酱油蚝油翻炒至上色
步骤8
倒入菠萝块
步骤9
翻炒均匀，加入少许盐调味即可出锅
步骤10
成品
