【主料】4人份 牛肉400克 芦笋100克 【辅料】 油35毫升 黑椒汁2汤匙 盐4克 生粉2汤匙 料酒20毫升 蒜末少许适量
步骤1
牛肉洗净
步骤2
切成片后用盐，料酒，黑椒汁，生粉抓匀腌制半小时
步骤3
芦笋削去老皮洗净切段，准备蒜末
步骤4
锅内水开后倒入芦笋焯水后捞起冲洗干净
步骤5
锅内倒油
步骤6
把牛肉片捞起加入爆至全部变色后捞起
步骤7
留底油下入蒜末爆香
步骤8
倒入芦笋煸炒均匀
步骤9
加盐调味炒至断生
步骤10
再把牛肉倒入煸炒片刻即可熄火出锅
