【主料】3人份 南瓜500克 咸蛋黄2个 【辅料】 油适量 小葱适量
步骤1

将南瓜去皮、洗净,切片
步骤2

将南瓜放入锅中,焯一下,变色
步骤3

取出,控干水分
步骤4

晾凉
步骤5

将熟咸蛋黄用勺子压成泥
步骤6

热锅,倒油,加入蛋黄泥,用小火炒至起气泡
步骤7

倒入锅中均匀地翻炒,南瓜全部沾满蛋黄
步骤8

加入切好的葱花,翻拌一下
步骤9

出锅,即可食用!