【主料】2人份 鸡蛋4个 黄秋葵5个 【辅料】 胡椒粉少许 食用油20克 食盐1茶匙
步骤1
锅里烧开水，加入少量盐，放秋葵焯至断生后捞出，切去蒂和尾部尖角
步骤2
鸡蛋打散，滤掉蛋筋和浮沫，调入少量盐和胡椒粉拌匀
步骤3
锅里刷一层薄薄的食用油，烧至温热，倒入一勺蛋液，摊匀
步骤4
带蛋液凝固后放入秋葵，慢慢的从一边卷起，卷成蛋卷后略煎一会即可
