【主料】2人份 鸡蛋3个 香椿150克 【辅料】 盐适量 花生油适量
步骤1
香椿切掉根部，洗干净
步骤2
放入开水焯半分钟，捞起，这时香椿变成绿色了
步骤3
切碎
步骤4
加入鸡蛋、盐打匀
步骤5
锅烧热，倒入油，再倒入香椿蛋液，煎几秒
步骤6
6盖上盖子，中小火烘熟，大概5-8分钟即可，可根据个人喜欢，翻面再煎一会
