【主料】3人份 猪里脊肉200克 【辅料】 植物油50克 鸡蛋1个 面粉20克 面包糠20克 食盐3克 生抽6克 孜然2克 黑胡椒粉1克
步骤1
准备好原材料
步骤2
猪里脊肉切成稍微大一些厚一些的片，用刀背斜着肉的纹理拍打
步骤3
拍打好的里脊肉加入食盐、生抽、黑胡椒粉、孜然，腌制一会
步骤4
鸡蛋加入食盐搅散
步骤5
将猪肉放入面粉里拍上一层面粉
步骤6
放入鸡蛋液里挂糊
步骤7
均匀裹上一层面包糠
步骤8
锅里放入植物油，烧到五成热，放入猪肉，中小火炸至两面金黄
步骤9
最后大火炸一下，控控油，出锅
