【主料】2人份 排骨200克 【辅料】 盐3克 料酒10毫升 生抽10毫升 姜 蒜5克 黑胡椒2克 黄飞鸿辣花生50克 油适量
步骤1
排骨切段，放入锅中焯水撇去浮沫
步骤2
排骨放入小碗中，加入盐、料酒、生抽、黑胡椒、姜蒜腌制30分钟入味
步骤3
平底锅倒入少许食用油，下入排骨铺平，小火慢煎
步骤4
一面煎成金黄色后，将排骨翻面继续煎另一面
步骤5
排骨煎八成熟，下入黄飞鸿辣花生
步骤6
来回翻炒，直至排骨裹上满满的辣花生，花生辣椒变得稍焦脆。辣排骨配上花生的香脆，用来下酒都是非常棒
