【主料】 鸡腿2个 橙1个 【辅料】 葱5克 姜5克 蚝油1/2汤匙 生抽1/2汤匙 食盐1/2茶匙 白糖1/2茶匙 料酒1汤匙 植物油适量
步骤1
准备好鸡腿和橙子，把鸡大腿去骨
步骤2
用叉子再鸡腿皮的一面，扎上几个孔，橙子切开
步骤3
用叉子在橙肉中搅动几下，为了能出更多的果汁，去骨的鸡腿中加入蚝油、生抽、盐、葱、姜后挤上一半的橙汁
步骤4
搅拌均匀腌制20分钟，锅中注入少量的植物油，下入腌制好的鸡腿，皮朝下煎制
步骤5
煎制一面结痂后反面煎制另一面，两面煎制金黄后，加入腌制鸡腿的汤汁糖和适量的清水
步骤6
再挤上另一半的橙汁，大火烧开，转中火焖至10分钟，收汤至浓稠后斩块装盘即可
