【主料】3人份 猪里脊肉 1小块 豌豆1小碗 鸡蛋干 1块 【辅料】 蒜 3瓣 红椒1个 淀粉1小勺 生抽1勺 料酒 1勺 油盐适量
步骤1
准备好原材料
步骤2
里脊肉切成丁， 加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制一下
步骤3
烧锅开水， 将鸡蛋干放入里面焯煮， 加入少许盐和几滴油
步骤4
再将豌豆米放入里面一起焯， 焯好后捞出备用
步骤5
热锅凉油，放入腌制好的肉丁翻炒
步骤6
肉丁翻炒变色后加入红椒丁和蒜粒进去翻炒
步骤7
再加入焯过水的豌豆米和鸡蛋干进去翻炒
步骤8
最后加入适量的盐调味， 翻炒均匀盛入盘中
步骤9
端上桌了
