【主料】2人份 蒜苔150克 鸡蛋100克 【辅料】 胡萝卜8克 盐3克 生抽4毫升 葱4克
步骤1
蒜台洗净，切段，焯水后过凉水，沥净水份备用
步骤2
胡萝卜洗净擦丝，切葱花
步骤3
鸡蛋打散，加盐和少许水，搅匀
步骤4
热锅热油，下蛋液小火炒
步骤5
炒到鸡蛋微微凝固，盛出备用
步骤6
葱花和胡萝卜丝入热锅热油翻炒
步骤7
加入焯过水的蒜台，加盐翻炒
步骤8
蒜台表皮炒到微软透明时，加入鸡蛋翻炒几下，出锅前再加少许酱油提色就可以了
