【主料】4人份 鸡脖500克 【辅料】 葵花油1勺 干辣椒1个 盐1勺 葱花适量 姜适量 料酒1勺 白糖1勺 老醋1勺 生抽1勺 郫县辣酱1勺
步骤1
鸡脖子、把每一个都用手摘、清理干净
步骤2
清理好、切成小段（个人喜好）
步骤3
用开水焯一下去除腥腻味
步骤4
葱姜、干辣椒、郫县豆瓣酱爆锅
步骤5
放鸡脖子翻炒
步骤6
放老醋、料酒、生抽、白糖等佐料
步骤7
不要加水、继续小火翻炒
步骤8
收汁、上色均匀、制作过程大约15分钟左右
