【主料】(多人份) 排骨300克 豌豆250克 【辅料】 油适量 盐3克 糖2克 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 料酒1茶匙 姜10克 红萝卜30克 香芹20克 大蒜10克 香蒜1根
步骤1
排骨切小块，蒜子切大粒，香芹香蒜切段，姜切片，红萝卜切片
步骤2
排骨腩肉加入盐，糖，生抽，料酒抓匀，腌制20分钟
步骤3
起锅，放油，下排骨腩肉煎香
步骤4
加入开水没过肉面，大火烧滚后，转中火焖20分钟
步骤5
加入姜蒜，豌豆，红萝卜继续焖15分钟
步骤6
调入适量盐，糖，蚝油
步骤7
临出锅前把香芹与香蒜放入，即可盛入砂锅中边加热边吃风味更好哟
