【主料】2人份 鸡心400克 柿子椒100克 【辅料】 盐适量 葱1段 料酒1汤勺 味精1小勺
步骤1
鸡心用刀割开后清洗，洗去中间的血块。在烧开水焯烫一遍洗去浮沫
步骤2
喜好的鸡心我用压力锅煮压10分钟，自然放气。如果用煮锅就要煮半小时。煮的时候放点盐和料酒，盐不要多，有一点咸味就可以
步骤3
煮好的鸡心捞出控去汤汁
步骤4
大青椒洗干净，掰成小块，切点葱花
步骤5
炒锅放油，放入鸡心中火炒
步骤6
把鸡心余留的汤汁水分炒干，外皮微微发干状
步骤7
放入青椒和葱花改大火爆炒
步骤8
在加点盐，一直大火炒
步骤9
看到青椒变色，加点味精炒匀出锅
