【主料】2人份 泡姜50克 猪肚120克 【辅料】 香芹30克 青椒10克 红椒10克 泡椒5个 姜5克 大蒜5克 油适量 盐2克 糖0.5茶匙 生抽1茶匙 蚝油0.5茶匙 淀粉1茶匙 胡椒粉0.5克 料酒1茶匙
步骤1
准备食材
步骤2
除了泡椒，其他食材均按丝来切
步骤3
猪肚尖用姜丝，盐，糖，料酒，生粉，食用油腌制
步骤4
准备一个碗汁（清水，盐，糖，生抽，胡椒粉，蚝油，生粉，食用油
步骤5
起锅，烧热些，放油，下肚条煸炒
步骤6
当肚条明显开始有卷曲的状态时，把其他辅料全部下入炒香
步骤7
烹入碗汁
步骤8
快速炒匀，即可出锅
