【主料】 血橙1个 水50g 鸡蛋3个 玉米油40g 【辅料】 元贞糖30g
步骤1
分离蛋清蛋黄
步骤2
蛋黄加入玉米油打匀
步骤3
血橙切成小块，加入水入料理机打成果汁
步骤4
将打好的血橙汁连果肉一起放入蛋黄液中打匀
步骤5
蛋清分三次加入糖打至硬性发泡
步骤6
在蛋黄糊中筛入低粉，切拌均匀至无颗粒
步骤7
将三分之一打发的蛋白倒入蛋黄糊中拌匀。拌好的蛋黄糊回倒入剩下的蛋白中切拌均匀
步骤8
倒入天使模具中，用力震几下
步骤9
放入预热160度的烤箱中，40分钟左右，出炉后倒扣，放凉脱模
