【主料】4人份 猪颈肉600克 【辅料】 油 2茶匙 盐1/2茶匙 胡椒粉 1茶匙 白醋1茶匙 老抽 2茶匙 红糖2茶匙 生抽1茶匙 姜蒜适量
步骤1
猪颈肉洗干净，沥干水，用叉子叉些小孔
步骤2
姜蒜切碎，撒入猪颈肉中
步骤3
碗中加红糖
步骤4
加盐搅拌均匀
步骤5
加胡椒粉搅拌均匀
步骤6
加白醋搅拌均匀
步骤7
加老抽、生抽搅拌均匀成调味汁
步骤8
调味汁倒入肉中，用手揉搓均匀腌制2个小时
步骤9
煎锅烧热，肉入锅煎，小火慢煎，煎熟盛出切片即可享用
