【主料】 白菜150g 平菇100g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量 蒜适量 胡椒粉适量 鸡精适量
步骤1
青鱼头去鳃，去鳞，去杂质，洗净
步骤2
大白菜洗净切片
步骤3
平菇去杂质洗净
步骤4
锅里油热，放下鱼头煎透
步骤5
放适量清水，料酒，放姜，葱，大火煮开.
步骤6
中小火炖15--20分钟，用铲刀把鱼头叉碎
步骤7
放下大白菜
步骤8
放下平菇，大火煮6分钟左右
步骤9
放些盐，鸡精，胡椒粉，蒜末，葱花即可
