【主料】 毛豆腐200g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 鸡精适量 葱适量 蒜适量
步骤1
豆腐洗净切成小块
步骤2
鲜虾剁成虾蓉，加入少量盐和鸡精，一个蛋清，顺一个方向搅打成略微膨发的状态
步骤3
葱和蒜切碎
步骤4
锅内烧开2饭碗水，然后用小勺将虾蓉舀到锅里去，小火煮熟
步骤5
虾丸捞出备用
步骤6
煮虾丸的水不要扔
步骤7
锅内放油，放入葱蒜炒香
步骤8
放入豆腐略微翻炒
步骤9
将煮虾丸的水倒入锅中煮开
步骤10
倒入虾丸，调入盐和鸡精调味即可
