【主料】 冰淇淋100g 米粉125g 糯米粉90g 【辅料】 绵白糖40g 蜜豆50g
步骤1
将红豆用清水洗干净
步骤2
放入锅中，加入清水煮沸约15分钟后关火
步骤3
称取200克的红豆水（不使用红豆）
步骤4
取一只大碗，将大米粉、糯米粉倒入其中
步骤5
加入绵白糖
步骤6
多次少量的加入晾凉的红豆水，用手搓揉至松散的糕粉
步骤7
将松散的糕粉分两次过筛（可用手辅助不停旋转按压糕粉）
步骤8
过筛至细腻的粉末状后（取1/3糕粉放置另一碗中，加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉）
步骤9
取一只蒸笼，用刷子刷上薄薄的一层食用油
步骤10
放上一张蒸笼纸
步骤11
先撒入一层糕粉
步骤12
接着放入一层红豆糕粉
步骤13
最后在撒入一层糕粉，用刮板抹平表面
步骤14
在撒上一层蜜红豆、切成丝状的蜜饯（尽量选取颜色各异的蜜饯切丝）
步骤15
盖上竹盖，放入水开的蒸锅中
步骤16
大火蒸30分钟，至松糕边缘与蒸笼分离即可
