【主料】4人份 咸菜头1个 五花肉100克 【辅料】 葱1块 姜3片 老抽半勺 干辣椒4个 鸡精2克 花生油5克
步骤1
这是秋天腌的芥菜疙瘩，各种材料备用
步骤2
把芥菜疙瘩切成细丝用水洗去多余的盐分，可以多洗几次。（如果是街上买来的，要用水浸泡一会）
步骤3
肉，干辣椒，葱姜切小块
步骤4
锅里放入花生油（不用等油热），放肉边炒，炒到肥肉里的油析出，颜色微黄
步骤5
放上干辣椒，葱姜爆香
步骤6
加一点老抽
步骤7
放上芥菜疙瘩丝煸炒
步骤8
炒到水分没有了，就好了
步骤9
佐粥随吃随挑一些小咸菜
