【主料】 白糖70g 色拉油40ml 【辅料】 有机厨房天然超大葡萄干适量
步骤1
拿出来5个冰鲜的鸡蛋分开，拿走一个蛋白
步骤2
然后把10g的白砂糖放到蛋黄里隔水加热，搅打到发白即可
步骤3
然后在把60g白砂糖放入到4个蛋白中，打到干性发泡
步骤4
取三分之一打好的蛋白和刚才的蛋黄糊翻拌均匀
步骤5
在把翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白里面，继续翻拌均匀，
步骤6
筛入低粉，翻拌均匀
步骤7
取出另外一个盆，倒入色拉油，取一小部分蛋糕糊翻拌均匀
步骤8
然后倒入其他的蛋糕糊里，翻拌均匀
步骤9
把翻拌好的蛋糕糊倒入铺上油纸的烤盘中，拿刮刀刮平
步骤10
烤箱170°预热，把烤盘放入烤箱烤18-20分钟，用手拍下，没有沙沙声就可以了
步骤11
放到不烫手的时候，把背面的蛋糕油纸撕掉，抹上自己做的卡仕达酱，
步骤12
然后在撒上葡萄干之后，开始卷
步骤13
卷好后放到冰箱里冷藏30-60分钟定型
步骤14
定型好了，可以切片
步骤15
味道嘎嘎的！
