【主料】 鸡架500g 【辅料】 调和油50g 食盐2g 葱适量 料酒10g 老抽20g 孜然5g 姜适量 蒜适量 干辣椒适量
步骤1
准备好葱、姜、蒜、干辣椒、孜然、料酒、老抽
步骤2
将鸡架倒入水中焯5分钟
步骤3
用凉水冲洗
步骤4
油比平常炒菜多放一些，中火
步骤5
待油热，放入葱、姜、蒜、干辣椒以及孜然爆香
步骤6
倒入鸡架，大火
步骤7
加入料酒，大火
步骤8
加入老抽、盐，大火（根据个人颜色喜好）
步骤9
香喷喷的孜然鸡架，出锅了！
