【主料】 黄油78g 奶油芝士500g 荷兰乳牛乳酪牛奶150ml 元贞糖50g 鸡蛋2个 玉米淀粉20g 饼干200g Lindt Orange Intense dark chocolate 橙子味黑巧克力200g 草莓50g 【辅料】 柠檬汁25ml 朗姆酒2勺
步骤1
奶油奶酪隔水软化
步骤2
倒入鸡蛋和蛋黄，拌匀
步骤3
用力拌匀
步骤4
将玉米粉、糖拌匀，最后放入柠檬汁、朗姆酒
步骤5
慢慢的拌均匀
步骤6
把消化饼干放在保鲜袋里，用擀面棍把饼干擀成末，倒在碗中，然后再倒进熔化的黄油，搅拌均匀后，倒入烤模，用勺子压紧、压平，放在冷冻室里定型
步骤7
从冷冻室中取出烤模，把面糊倒入模子中抹平
步骤8
将巧克力隔水融化，拌入留下的奶酪糊，拌匀成咖啡色的奶酪糊
步骤9
将巧克力奶酪糊装入裱花袋，在模具中的奶酪糊上画螺旋状的圆圈
步骤10
画好后，用牙签向不同方向随意挑开，花纹就出来了
步骤11
烤箱预热到160度
然后用160度上下火90分钟，中下层，隔水蒸烤
步骤12
烤好后，放在烤箱中不要拿出来，自然冷却
冷却后脱模，可以在上面放几颗草莓装饰，放入冰箱冷藏后食用
