【主料】 鸡蛋1个 荷兰乳牛乳酪牛奶80g 低筋面粉50g 【辅料】 白糖适量 草莓适量
步骤1

将鸡蛋分离蛋清和蛋白,分别装在无水无油的容器里
步骤2

牛奶加热,将干奶酪和白糖放入,煮化后离火放置温热
步骤3

将牛奶倒入深一点的容器内,筛入面粉,拌匀
步骤4

倒入蛋黄继续拌匀,拌好后开始打发蛋白,将蛋白打至干性发泡
步骤5

将打好的蛋白分次加入蛋黄糊中以上下翻拌的方式拌匀
步骤6

平底锅刷油,加热后,舀起一勺面糊倒入锅中,将锅端离火源利用余温将松饼煎至定型,然后再移至火上,继续用中小火煎至两面金黄即可
步骤7

吃的时候按自己喜欢夹上草莓等水果,再淋上焦糖浆或是蜂蜜亦可