【主料】(多人份) 尖椒5个 豆豉8克 【辅料】 蒜末3克 清水1/2碗 酱油7克
步骤1
尖椒洗净
步骤2
去头取出辣椒子
步骤3
中小火热锅放入适量油
步骤4
放入尖椒
步骤5
用铲子稍稍压下去煎，带表皮起皱即可翻面，也是铲子稍稍压着煎
步骤6
两面都起皱后放入酱油和蒜末，把尖椒翻面
步骤7
30秒后放入清水和豆豉，小火焖煮至剩余少许汁液即可出锅
