【主料】 羊腿1只 香菇3朵 洋葱50g 【辅料】 食盐适量 葱适量 姜适量 花椒适量 茴香适量 老抽适量 孜然适量 豆瓣酱适量 生抽适量 柿子椒适量
步骤1
将羊腿洗净
步骤2
放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，倒入高压锅中煮15分钟
步骤3
孜然粉、黑胡椒粉、海天豆瓣酱，生抽调成酱汁
步骤4
香菇切片、洋葱切片烤盘上铺上锡纸，铺上香菇片、洋葱，预热烤箱，230度
步骤5
将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，在羊腿上划开几刀，趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒、辣椒粉。放入烤箱中层，烤10分钟即可
