【主料】 茄子500g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 甜面酱适量 生抽适量 味精适量 白糖适量 葱适量 姜适量 香菜适量
步骤1
茄子去皮切成丝
步骤2
炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香
步骤3
加甜面酱翻炒
步骤4
茄丝入锅翻炒
步骤5
加生抽酱油翻炒
步骤6
加白糖、盐、味精翻炒
步骤7
翻炒均匀，茄子熟了即可出锅装盘
