【主料】3人份 鸡蛋3个 虾米1大匙 木耳(水发)10克 水冷开始1碗 葱5克 【辅料】 麻油1匙 盐3克
步骤1
各材料，木耳预先发透，虾米洗净即可
步骤2
木耳用沸水煮10分钟左右，捞起晾去水份待用
步骤3
蛋打散后加入冷开水与盐拌均匀
步骤4
在蒸碗内放进虾米与木耳
步骤5
把蛋液过筛后加入在碗内
步骤6
封上保鲜膜
步骤7
冷水下锅，中火蒸15分钟后，关火，再虚蒸6分钟
步骤8
取出蛋羹，除去保鲜膜，下葱，淋下麻油，即可食用
