【主料】 面粉250g 【辅料】 水125g 酵母(干)2g
步骤1
面粉中放入酵母，用水先和成穗子状，再揉成光滑的面团，蒙保鲜膜醒发20分钟。将面团反复揉匀，分剂，取一个面团，分成4份，一个大点的，两个中等的，一个小点的
步骤2
小猪脸：把最大的一个面团摁扁，用擀面杖在中间擀几下，形成中间薄，两边厚的面片
步骤3
小猪耳：把两个中等的面团摁扁，擀成牛舌状
步骤4
将擀好的小猪脸横放，将猪耳朵安上
步骤5
小猪鼻：将最小的面团摁扁，放在靠下的位置
步骤6
用筷子扎上小猪眼睛和猪鼻孔
步骤7
生坯发酵30分钟，放入锅中蒸20分钟。
